Từ chối vai diễn Morpheus trong The Matrix (1999).
Chow Yun-Fat sinh ra là một người thuộc dân tộc Hakkha (còn được gọi là Ha Ka), một nhóm dân tộc từ Trung Quốc đã di cư từ một vùng này sang một vùng khác mà không định cư lâu dài từ thời cổ đại. Tiếng địa phương Hakkha hiện nay là ngôn ngữ thứ hai phổ biến nhất tại Đài Loan.
Trước khi đi làm phim mỗi ngày, anh ấy đến chợ gần nhất và mua một ít trái cây tươi.
Một cách trớ trêu, John Woo đã chọn anh ta vào vai diễn trong bộ phim đánh dấu sự nổi tiếng của mình, A Better Tomorrow (1986), bởi vì anh không trông giống một ngôi sao hành động.
Thích nhiếp ảnh. Chị gái của anh ấy cũng là một nhiếp ảnh gia.
Ở phương Tây, khán giả nghĩ rằng tôi là một ngôi sao hành động bị rập khuôn, hoặc luôn đóng vai sát thủ hoặc kẻ giết người. Nhưng ở Hồng Kông, tôi đã tham gia nhiều phim hài, nhiều bộ phim nghệ thuật và hơn tất cả, là những vai diễn lãng mạn, nhiều câu chuyện tình yêu. Tôi đã trở thành một anh hùng trong tiểu thuyết lãng mạn.
"Nếu tôi có thể gắn kết với mọi người một cách rất, rất nhẹ nhàng, rất, rất thân thiện mỗi ngày, tôi rất hạnh phúc. Nếu tôi không tôn trọng họ, tôi cảm thấy khủng khiếp bên trong" - Từ một cuộc phỏng vấn với Chow Yun-Fat trong bộ phim tài liệu Chow Yun-Fat đi Hollywood.
Là một diễn viên, chúng tôi giống như những công nhân trong một nhà máy, chúng tôi cung cấp dịch vụ cho những nhà đạo diễn. Nhưng tôi phải thực hiện công việc của mình một cách hoàn hảo, và tôi yêu những gì mình làm.
Làm việc trước ống kính giúp tôi cảm thấy sống động. Tôi hoàn toàn không quan tâm đến buồng làm đẹp và đồ ăn trên phim trường hay những thứ đó - tôi chỉ muốn diễn.
Về phần phát âm tiếng Mandarin của anh trong phim Crouching Tiger, Hidden Dragon (2000), nó thật tệ. Ngày đầu tiên, tôi đã phải làm lại cả 28 lần chỉ vì vấn đề về ngôn ngữ. Điều này chưa bao giờ xảy ra trong đời tôi. Nó gây đặt áp lực lên tôi rất nhiều. Có rất nhiều đoạn hội thoại trong bộ phim này, nhiều hơn bao giờ hết so với tôi phải nói trước đây. Nó giống như đang nói Shakespeare.
Chow thường được thấy cắm một cục tăm thương hiệu trong miệng của mình, đặc biệt là trong những bộ phim với John Woo.
Ngôi sao hành động thường xuất hiện trong hầu hết các bộ phim của mình với cặp súng (thường là hai khẩu Beretta 92) và kính râm đen trong cuộc chiến súng.
Thường xuyên thủ vai tội phạm hoặc kẻ giết người, thường có một luật lệ đạo đức.
