Michael Parks được biết đến là một diễn viên chuyên nghiệp bởi sự đa dạng và độ rộng của những vai diễn đáng kinh ngạc mà anh đã thể hiện - đôi khi cả trong cùng một bộ phim, như trong bộ phim Tusk (2014), khi anh đóng đồng thời hai vai diễn kẻ sát nhân học thức đối đầu với Justin Long và một người ngốc đậu đối đầu với Johnny Depp. Trong Kill Bill: Vol. 1 (2003) và Kill Bill: Vol. 2 (2004), Parks đã thể hiện những vai diễn tương phản hoàn hảo như Texas Ranger Earl McGraw và Esteban Vihaio với giọng địa phương đặc trưng đối đầu với Uma Thurman. Các nhà văn/đạo diễn Kevin Smith và Quentin Tarantino đã viết những vai diễn đặc biệt dành riêng cho Parks, khẳng định rằng tất cả những gì họ cần làm chỉ là "bật máy quay" để mang lại một phong cách biểu diễn tài ba. Parks đã tham gia hơn 100 bộ phim và chương trình truyền hình trong suốt 50 năm sự nghiệp. Anh bắt đầu sự nghiệp là diễn viên hợp đồng vào năm 1961 khi đóng vai cháu trai của nhân vật George MacMichael trong sitcom The Real McCoys của đài ABC. Anh đóng Adam trong bộ phim The Bible: In the Beginning... (1966) của đạo diễn John Huston. Các vai diễn ban đầu khác của anh bao gồm xuất hiện trong hai bộ phim của đài NBC: Too Many Strangers (1962) trong vai "Larry Wilcox" và Pressure Breakdown (1963) trong vai "Dr. Mark Reynolds". Anh cũng tham gia diễn xuất trong The China Lake Murders (1990) và Stranger by Night (1994), đóng vai một cảnh sát trong cả hai bộ phim này. Từ năm 1969 đến 1970, anh đóng vai chính trong series Then Came Bronson (1969), trong đó anh là nhân vật duy nhất tái xuất hiện. Anh đã trình bày ca khúc mở đầu cho chương trình, "Long Lonesome Highway", trở thành một bài hát nổi tiếng xếp hạng #20 trên bảng xếp hạng Billboard Hot 100 và #41 trên bảng xếp hạng Hot Country Songs. Các album anh thu âm dưới nhãn hiệu MGM Records (nhãn hiệu của hãng phim sản xuất chương trình) bao gồm "Closing The Gap" (1969), "Long Lonesome Highway" (1970) và "Blue". Anh cũng đã thu âm nhiều bài hát khác cho các album này. Anh đóng vai Philip Colby trong mùa thứ hai (1986-1987) của series The Colbys (1985), phân nhánh từ bộ phim truyền hình Dynasty (1981) của đài ABC. Anh đóng vai Tommy O'Shea, ông trùm xã hội đen người Ireland, trong bộ phim Death Wish: The Face of Death (1994), Jean Renault, tay buôn ma túy người Pháp-Canada, trong series truyền hình của đài ABC Twin Peaks (1990), Dr. Banyard trong bộ phim Deceiver (1997), Texas Ranger Earl McGraw trong phim From Dusk Till Dawn (1996) và Ambrose Bierce trong phim From Dusk Till Dawn 3: The Hangman's Daughter (1999). Sau khi đóng vai Earl McGraw trong loạt phim "Kill Bill", anh đã tái xuất vai diễn trong cả hai phần của bộ phim Grindhouse (2007). Trong Red State (2011), trong vai kẻ ác Abin Cooper, dùng lời kinh Thánh và ra lệnh giết người bằng một giọng nói thuyết phục nhẹ nhàng, Parks đã trò chuyện một cách đáng sợ và thuyết phục đến mức "Hollywood Reporter" viết rằng anh là người lôi cuốn khi anh "tràn ngập sự ghét bỏ của Cooper một cách mà không chữa được gì". Trong phim "Tusk", trong vai Howard Howe, một thủy thủ lão luyện, một vai diễn Kevin Smith đặc biệt dành cho anh, "Parks có ánh sáng trong mắt, lửa trong lồng ngực và một giọng nói thậm chí còn hòa mình" để "Variety" viết rằng "xem anh đọc danh bạ điện thoại Manitoba có lẽ sẽ rất vui".
Cố gắng tham gia vòng loại Olympic 1972 với môn chạy một dặm, hoàn thành thời gian 4:06.
Anh ta là một người đứng nhận quan tài cho Lenny Bruce.
Trước khi trở thành diễn viên, công việc của anh ấy bao gồm hái trái cây, đào mương, lái xe tải và chống cháy rừng.
Từ chối một đề nghị chơi bóng chày hạng nhỏ cho đội Pittsburgh Pirates vì anh ta kiếm nhiều tiền hơn bằng cách trang trí quan tài.
Anh ta đóng vai Earl McGraw, cảnh sát có sở thích nói đùa tồi tệ, trong bộ phim Kill Bill: Vol. 1 (2003), sau đó đóng vai Esteban Vinaio, gã điếm người Mexico trơn tru 80 tuổi từng là người hướng dẫn của Bill trong bộ phim Kill Bill: Vol. 2 (2004). Điều này khiến anh ta trở thành một trong hai diễn viên duy nhất xuất hiện trong cả hai bộ phim Kill Bill với các vai trò khác nhau. Người khác đóng vai hai nhân vật riêng biệt trong cả hai bộ phim là Chia-Hui Liu.
