Nữ diễn viên, ca sĩ và tiểu hài viên Puerto Rican-American Liz Torres sinh ngày 27 tháng 9 năm 1947, là người gốc Bronx. Cô bắt đầu sự nghiệp diễn hài và hát như một người biểu diễn thường xuyên tại các quán nhỏ ở NYC. Cho đến khi cô nhận được lời mời tham gia chương trình The Tonight Show Starring Johnny Carson (1962), sự nghiệp diễn hài của cô bắt đầu phát triển trên TV và trong những bộ phim. Liz đã trở thành một gương mặt nổi tiếng trên các bộ phim hài truyền hình, với vai trò thường xuyên hoặc lặp lại trong nhiều loạt phim. Ngoài vai trò thường xuyên trên các chương trình truyền hình đa dạng như Melba Moore, Clifton Davis và Ben Vereen, cô đã thay thế Barbara Colby(đã qua đời) trong phần tiếp theo của bộ phim nổi tiếng Mary Tyler Moore là Phyllis (1975) với sự tham gia của Cloris Leachman. Một năm sau đó, cô tham gia All in the Family (1971) trong một mùa. Liz cũng tham gia diễn xuất trong một số loạt phim ngắn như Checking In (1981), The New Odd Couple (1982) và City (1990) trước khi thành công và nhận được nhiều đề cử Emmy và Quả Cầu Vàng cho vai diễn chính Mahalia trên chương trình The John Larroquette Show (1993). Cô tiếp tục xuất hiện như khách mời trên các loạt phim nổi tiếng như Ally McBeal (1997), The Nanny (1993), Quantum Leap (1989), The Wonder Years (1988) và L.A. Law (1986), thường mang lại một chút tiếng cười cần thiết giữa những phân cảnh hài hước và cảm động. Cô cũng từng tham gia nhiều phim ngắn, cả vui nhộn và nghiêm trọng.Trên sân khấu Broadway, Torres đã thay thế triệu phú Tony Rita Moreno trong vai diễn Googie Gomez, người giúp đỡ người đàn ông tắm ở phòng bi giới tính, trong vở hài độc đáo The Ritz và thủ vai nhân vật kỳ lạ Bunny trong vở kịch House of Blue Leaves. Cô đã ghi âm và xuất hiện trên sân khấu ở nhiều vai diễn khác nhau, từ Aldonza / Dulcinea trong vở điện nhạc Man of La Mancha đến các vai diễn nhẹ nhàng trong Bye Bye Birdie và See Saw.Cô đã cung cấp những khung cảnh vui nhộn trong các bộ phim hài như The Odd Couple II (1998) với sự tham gia của hai ngôi sao đã mất, Jack Lemmon và Walter Matthau, Sunset (1988) với Bruce Willis và Permanent Midnight (1998) với sự tham gia của Ben Stiller. Cô đã nhận được đề cử dù nửa thế kỷ là diễn viên hài, nhưng các vai diễn của Liz trong những bộ phim mới nhất đã chuyển sang nội dung nặng nề. Cô đã tham gia những vai phụ trong phim lãng mạn Gabriela (2001), phim kịch đô thị King Rikki (2002), phim xã hội Taylor (2005) và phim tragi-comedy West of Brooklyn (2008). Ngoài vai diễn lặp đi lặp lại trên các series về luật sư First Monday (2002) và bộ phim gia đình Latino American Family (2002), cô nổi tiếng nhất với vai diễn trong series hài Gilmore Girls (2000) dài tập, và đã xuất hiện nhiều lần trên những bộ phim hài nổi tiếng như The Fighting Fitzgeralds, The Brothers Garcia, Ugly Betty, Desperate Housewives, Devious Maids và sitcom người Mỹ gốc Cuba One Day at a Time. Đã kết hôn lâu năm với nhà sản xuất Peter Locke, cặp đôi sống tại Los Angeles.
Một thời điểm cách đây vài thập kỷ ở New York, Liz và Bette Midler đã chia sẻ Barry Manilow làm nhạc trưởng của họ.
Cô ấy cũng đạt được thành công như là một nghệ sĩ thu âm của hãng RCA, biểu diễn trước vị Vua Hassan II của Maroc và được mời đến Nhà Trắng bởi Tổng thống Jimmy Carter để kỷ niệm Tuần Lễ Nhân Dân Mỹ Đầu tiên dành cho người Mỹ gốc Latin.
Là một nhà vô địch của nhiều nguyên nhân đáng đáng, Torres đã tập trung mạnh mẽ tài năng và sự chú ý của mình vào AIDS, giáo dục cao hơn cho người thiểu số và tài trợ cho truyền hình công cộng.
Liz nhận được học bổng đầy đủ để học tại NYU.
Sinh vào cùng một ngày với nhà sản xuất âm nhạc rock Meat Loaf (nổi tiếng với vai trò trong "Rocky Horror Picture Show").
