Liliane Rudabet Gloria Elsveta Sobieski sinh ngày 10 tháng 6 năm 1983 tại thành phố New York, tiểu bang New York. Cô là con gái của Elizabeth Sobieski (dòng họ Salomon), một nhà văn, và Jean Sobieski, một họa sĩ kiêm diễn viên. Cô có một em trai tên là Robert. Cha cô sinh ra tại Pháp, có nguồn gốc Ba Lan và Thụy Sĩ, trong khi mẹ cô có tổ tiên Ba Lan Do Thái 3/4 và Hà Lan 1/4.
Sobieski thu hút sự chú ý của một nhà casting khi anh ta phát hiện cô trong quá trình tìm kiếm diễn viên trong quán ăn của một trường tư ở New York. Cuộc thử vai lớn đầu tiên của Leelee là cho vai diễn trong Interview with the Vampire: The Vampire Chronicles (1994). Cô đã không giữ được vai diễn đó mà đã để Kirsten Dunst giành lấy, nhưng điều này không làm cô nản lòng.
Vào tuổi 11, cô đóng chung trong bộ phim truyền hình Reunion (1994) với Marlo Thomas và một năm sau đó cô đóng chính trong A Horse for Danny (1995). Năm 1998, Leelee đóng cùng Elijah Wood trong phim Deep Impact (1998). Bộ phim, một trong những thành công lớn của mùa hè, nhận được những đánh giá tốt và mang đến sự chú ý của nhiều nhà casting.
Tiếp theo là vai diễn trong Joan of Arc (1999), mà cô thực hiện tại Cộng hòa Séc và đã nhận được đề cử Emmy. Trong quá trình làm việc trên Joan of Arc (1999), cô cũng đang thực hiện một bộ phim với Tom Cruise, Eyes Wide Shut (1999). Bộ phim này, được đạo diễn bởi Stanley Kubrick, một nhà làm phim kiệt xuất đã trở thành bạn thân của Leelee, khi ông qua đời ngay sau khi hoàn thành bộ phim.
Leelee tiếp tục đóng chung với những tên tuổi lớn khác như Drew Barrymore trong Never Been Kissed (1999), Diane Lane trong The Glass House (2001) và Josh Hartnett & Chris Klein trong Here on Earth (2000).
Leelee kết hôn với nhà thiết kế thời trang Adam Kimmel vào năm 2010. Cặp đôi có hai con.
Nữ diễn viên trẻ nhất từng đóng vai Jeanne d'Arc trong một bộ phim (Joan of Arc (1999)) và,
vì vậy, cô là người gần nhất về tuổi thật của nhân vật lịch sử vào thời điểm câu chuyện diễn ra.
Cô ấy thu thập một ít sợi tóc từ những ngôi sao nổi tiếng xuất hiện cùng cô ấy trong các bộ phim.
Tom Cruise từ chối yêu cầu của cô ấy khi quay phim Eyes Wide Shut (1999).
Được phát hiện bởi một giám đốc casting ở hành lang nhà ăn của trường tại New York City.
Biết nói tiếng Pháp lưu loát.
Chúng nó trông giống nhau đến mức kỳ lạ đến mức nhiều người tin rằng cô ta là em gái của nữ diễn viên Helen Hunt. Hai người này không có quan hệ họ hàng.
Thật ra, kể từ khi tôi kết hôn, phần công việc của một nữ diễn viên đòi hỏi phải hôn người khác, tôi thấy hoàn toàn kỳ lạ.
Tôi sẵn lòng chấp nhận tất cả những gì định mệnh đem đến, điều đó sẽ xảy ra.
Tôi đã thử xem một số bộ phim về tuổi teen trong trường trung học nhưng họ thực sự không hợp với tôi. Tôi đoán là tôi không phải loại người họ tìm kiếm.
Tôi được chân thành - Tôi không có gì để che giấu. Tất cả những gì tôi làm, lúc nào cũng và với ai, đều là nói cho họ biết suy nghĩ và cảm xúc của tôi.
Tôi là một người lãng mạn tuyệt vọng nhưng với tâm trí không trong sạch.
