Darby là cháu gái của họa sĩ hoạt họa huyền thoại của Disney Studios, Walt Stanchfield, người đã tham gia thực hiện các tác phẩm lớn như The Jungle Book (1967), The Aristocats (1970) và Who Framed Roger Rabbit (1988).
Trong Dead in the Water (2017), cô ấy bị Kerry Washington tát ba lần.
