Eduardo Sanchez, sinh tại Cuba năm 1968, từ nhỏ đã có niềm đam mê với ngành điện ảnh. Tại trường trung học Wheaton, Ed đã thực hiện các dự án phim trường như Shrimp Fried Vice và Pride (in the name of Love), trong đó có sự tham gia của bạn bè và gia đình, cùng với Ed chính. Sau khi tốt nghiệp trung học, Ed tiếp tục học tại trường đại học Montgomery, nơi anh tiếp tục làm phim như Star Trek Demented. Sau đó, anh được nhận vào Đại học Trung Florida, nơi anh làm phim Gabriel's Dream - tác phẩm mà anh nghĩ sẽ đưa mình tiến lên nhưng không thành công cho đến hơn một thập kỷ sau đó. Năm 1997, anh và bạn thân Daniel Myrick cùng nhau bắt đầu sản xuất bộ phim thành công nhất mọi thời đại (về tỷ suất ngân sách so với doanh thu) - The Blair Witch Project (1999). Đây là một bộ phim gây sốt trên toàn thế giới và trở thành một trong những bộ phim gây tiếng cười nhất mọi thời đại.
Đang nghiên cứu các phương pháp điều trị cho Phần tiền truyện của Blair Witch với Dan Myrick và Haxan Films.
Tốt nghiệp Trường Điện ảnh Đại học Central Florida năm 1994.
Có một con gái, Bianca Sanchez (2001) và hai con trai, Lucas (2003) và Lennon (2009).
Đã giúp đỡ nhà làm phim độc lập Darren Martinez bằng cách đóng vai trò quan trọng trong việc quảng bá bộ phim tài liệu Hellp (2006) của Darren ở New Orleans.
